Nuestra Historia

A principios del año 2000 se inició el proyecto de formar un restaurant líder, donde se uniera la gastronomía peruana e internacional con una alta calidad de atención. De esta combinación, en el año 2001, surge Restaurant Alto Perú, gracias a la experiencia del maître y gerente general don Edilberto Pérez, del chef internacional don Raúl Landeo y del socio fundador don Carlos Oliva, todos ellos integrantes de la que ha llegado a ser esta gran familia. Ubicado en Av. Seminario 38, comuna de Providencia; Alto Perú debe, por tanto, su nombre a la alta calidad gastronómica que pone a disposición de sus clientes. Sus propietarios son hijos del Perú profundo y con talento y constancia, han logrado hacer realidad este sueño de contar con un restaurant de alta categoría fuera de su patria. En palabras de don Edilberto Pérez: “restaurant Alto Perú nace en honor al elevado nivel de calidad y variedad de la comida peruana, al inmenso cariño a nuestro país y a quienes saben apreciar el arte culinario”.

Por restaurant Alto Perú han pasado innumerables chefs de gran calidad y siempre se han sentido parte de esta acogedora familia, que ha sido también cuna de numerosos emprendedores; los que, asimilando las experiencias vividas, han podido también triunfar en sus propios proyectos gastronómicos. Hablar de restaurant Alto Perú es, por tanto, referirse a la calidad de la comida peruana en Santiago y es por ello que muchos expertos gourmets lo han calificado con seis tenedores; reconociendo que quien llega a comer al restaurant Alto Perú lo hace para disfrutar como otrora lo hacía la realeza.

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